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Quando bate a fome no meio da tarde ou até de madrugada, os lanches são as melhores opções de refeições rápidas. Sanduíches, massas e outras comidas práticas podem ser feitas para acabar com a fome.
Vamos começar a sexta-feira com uma receita alemã de dar água na boca?!
É isso mesmo, a Quiche (tradicional!) é uma receita que nossos companheiros da Alemanha inventaram e que, a partir daí, sofreu várias adaptações. Em seu recheio podemos usar a imaginação e criar Quiches de diversos sabores: bacon c/ queijo, alho poró, ricota, entre (muitos!) outros.
Nesta receita caprichamos no queijo e no bacon. Então, peça licença para sua dieta e delicie-se com esta receita! 
Cachorro quente de forno
Ingredientes
-
Ingredientes da massa:
- 04 ovos
- 3 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de óleo
- 3 xícaras (chá) de farinha
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de margarina
- Sal
-
Ingredientes do recheio:
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 3 tomates
- ½ xícara (chá) de molho de tomate
- ½ kg de salsicha
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de catchup
- 01 ½ xícara (chá) de salsinha
-
Ingredientes da cobertura:
- 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
-
Bata no liquidificador, os ovos, o leite, o óleo e o sal, retire do liquidificador, acrescente os ingredientes secos misturando bem e reserve. Faça um refogado com o azeite a cebola, o alho, os tomates, o molho de tomate, as salsichas, a mostarda e o catchup e reserve. Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com farinha de rosca e monte colocando metade da massa, o recheio todo e o restante da massa. Por cima, polvilhe a mistura de queijo com farinha de rosca e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos.
QUICHE DE QUEIJO E BACON
Nesta receita caprichamos no queijo e no bacon. Então, peça licença para sua dieta e delicie-se com esta receita!
Aprenda a preparar esta Quiche de Queijo e Bacon:
INGREDIENTES
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1/3 xícara de chá de margarina ( aproximadamente)
2 ovos grandes
1 colher de café de sal
Margarina para untar
RECHEIO
4 ovos
2 latas de creme de leite sem soro
2 xícaras de chá de muçarela ralada
2 xícaras de chá de parmesão ralado
½ xícara de chá de cebolinha picada
150g de bacon
MODO DE PREPARO:
- Em uma tigela, coloque a farinha, a margarina, os ovos, o sal e misture até obter uma massa homogênea. Se necessário adicione mais margarina.
- Forre o fundo e as laterais de uma fôrma – de aro removível de 26 cm de diâmetro untada – com a massa. Reserve.
- Para o recheio, bata os ovos com um garfo, adicione o creme de leite (sem o soro heim!), a muçarela, o parmesão, o bacon frito e a cebolinha misture bem, despeje sobre a massa, e leve ao forno médio a 180ºC por 35 minutos ou até que esteja firme e dourada. Deixe amornar, desenforme e sirva.
Bauru diferente
Bauru: coma bem quentinho
Ingrediente
Massa
· 1 tablete de fermento biológico
(15 g)
· 2 colheres (chá) de açúcar
· 1 colher (chá) de sal
· 1/4 de xícara (chá) de óleo
· 1 xícara (chá) de água morna
· 1 ovo
· 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
· 1 gema batida para pincelar
· Orégano para polvilhar
Recheio
· 150g de presunto fatiado
· 150g de queijo branco fatiado
· 2 tomates cortados em rodelas temperadas com azeite e orégano
· 200g de catupiry
Modo de preparo
Em uma tigela, dissolva o fermento com o açúcar e o sal. Acrescente o óleo, a água, o ovo e misture bem. Aos poucos junte a farinha e trabalhe a massa até ficar homogênea. Acrescente mais farinha se necessário. Sove a massa, divida em 12 porções. Cubra e deixe descansar até dobrar de volume. Abra cada porção com um rolo e recheie com o presunto, o queijo branco, o tomate e catupiry.
Enrole e feche as pontas. Coloque em uma assadeira untada com óleo e deixe descansar por mais 20 minutos. Pincele a gema, polvilhe o orégano e leve para assar no forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 30 minutos.
Dica: Para saber se a massa cresceu o suficiente, aperte-a com o dedo, se ficar a marca, está no ponto certo.
Sanduíche colorido
Sanduíche colorido: mais cor, sabor e saúde em sua mesa!
Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Ingredientes
. 2 latas de atum
. 1 beterraba
. 2 maçãs
. 1 cenoura
. 2 pacotes de pão de forma
. 500 g de maionese
. 1/4 de xícara (chá) de salsa picada
. 1/4 de xícara (chá) de cebolinha verde picada
Para decorar:
. Azeitonas verdes recheadas
. Salsa picada
. Cebolinha verde picada
Modo de preparo
Escorra o atum e amasse com um garfo. Descasque a beterraba e passe no ralador grosso. Separadamente, faça o mesmo com a maçã e a cenoura. Retire a casca do pão e arrume quatro fatias, lado a lado, num prato retangular e cubra com uma camada de maionese. Espalhe metade do atum por cima. Cubra com mais quatro fatias de pão, unte com a maionese e espalhe a beterraba por cima. Ponha mais uma camada de pão, unte com maionese e espalhe a maçã e o atum restante. Junte a salsa e a cebolinha. Repita outra camada de pão e polvilhe com essa mistura. Repita uma camada de pão com maionese e, sobre ela, espalhe a cenoura. Finalize com uma camada de pão e unte com maionese. Decore com azeitonas, salsa e cebolinha. Sirva.
Bruschetta de tomate com anchova
Bruschetta de tomate com anchova: uma ótima entrada para sua recepção!
Ingredientes
. 3 colheres (sopa) de azeite
. 6 fatias de pão italiano
. 3 tomates italianos bem vermelhos
. 2 dentes de alho picados
. 6 azeitonas pretas picadas
. Sal e pimenta-do-reino a gosto
. 6 filés de anchova em conserva
. Folhas de manjericão a gosto
Modo de preparo
1. Use metade do azeite e espalhe sobre as fatias de pão. Coloque-as numa assadeira e leve ao forno médio, preaquecido, para dourar.
2. Corte os tomates ao meio e tire as sementes. Pique em cubinhos pequenos e misture com o alho e a azeitona. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
3. Distribua o tomate temperado sobre as fatias de pão grelhadas e, sobre cada uma, coloque um filé de anchova e as folhas de manjericão, num arranjo harmônico. Sirva em seguida.
Lanche Quente
ingredientes
- 3 colheres de margarina light
- 1 tomate sem pele e sem sementes
- 1/2 cebola picada
- 1/2 xícara de queijo mussarela light ralada
- 1/2 colher (café) de sal
- Orégano a gosto
- 4 fatias de pão de forma light
modo de preparo
Numa tigela misture a margarina, o tomate, a cebola, a mussarela e tempere com sal e orégano.
Coloque as fatias de pão numa assadeira e distribua a mistura por cima, leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 15 minutos. Sirva em seguida.
Pizza de Pão de Forma
Adoro essa receita
ingredientes
- 2 tomates
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- Orégano a gosto
- Sal a gosto
- Azeite
- 1 pacote de pão de forma
- 200 g de presunto
- 200 g de queijo mussarela
modo de preparo
Refogue o alho juntamente com a cebola no azeite
A seguir, coloque o tomate e o sal até formar um molho cremoso
Reserve
Coloque os pães numa assadeira, jogue todo o molho em cima dos pães e acrescente o presunto por cima deste molho
Cubra com bastante queijo e regue com orégano e azeite
Coloque a assadeira no forno pré-aquecido
Assim que o queijo derreter estará pronta a pizza
Rocambole de batata e mortadela
Rocambole de batata e mortadela: vale a pena experimentar!
Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Ingredientes:
. 500 g de batata cozida e amassada
. ½ xícara (chá) de leite
. 1 colher (sopa) de manteiga
. 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 2 colheres (sopa) de amido de milho
. 1 colher (sopa) de salsa picada
. Sal a gosto
Recheio:
. 200 g de mortadela fatiada
. 150 g de queijo prato fatiado
Modo de preparo:
Massa: Em uma tigela, misture o purê de batata, o leite, a manteiga, a farinha de trigo, o amido de milho, a salsa e o sal. Se o purê ficar muito mole, acrescente mais um pouco de farinha para dar o ponto. Misture bem e coloque em uma assadeira untada e polvilhada com a farinha de rosca. Asse em forno médio preaquecido por 15 minutos. Desenforme sobre um pano de prato e enrole, para dar forma ao rocambole. Desenrole, distribua as fatias de mortadela e queijo e enrole novamente. Pincele com gema, salpique com parmesão e leve ao forno por mais 10 minutos.
Lanche colorido
Lanche colorido: atrativo para as crianças e muito nutritivo
Ingredientes
. 1 embalagem de cream cheese (150 g)
. 1 xícara (chá) de ricota esfarelada
. 2 colheres (sopa) de iogurte natural
. Sal a gosto
. 50 g de tomate seco
. 1/2 xícara (chá) de espinafre cozido e espremido
. 12 fatias de pão de forma sem casca
. 12 fatias de pão sem casca integral
Modo de preparo
Utilizando o processador, misture o cream cheese, a ricota, o iogurte e o sal até formar um creme homogêneo. Divida o creme em três parte iguais. No processador, misture uma parte de creme com o tomate seco até que fique com a consistência de um patê. Reserve. Faça a mesma coisa com a segunda parte de creme, juntando o espinafre, e reserve.
Montagem
Sobre uma fatia de pão coloque uma camada de patê de tomate seco. Cubra com uma fatia de pão integral e passe o patê de espinafre. Cubra com mais uma fatia, passe o patê branco e cubra com uma fatia de pão. Corte ao meio e sirva em seguida.